Mercredi
24 CHF
Linguine a la truite gravlax et crevettes
Vendredi
25 CHF
Perche du Jour
Jeudi
24 CHF
Tourte de volaille aux champignons servi avec sa salade
Menu de la semaine
Entrées
Oeuf parfait champignons des bois
20 CHF
Poêlée de champignons des bois, fèves et son velouté de morilles
Gravlax de truite saumonée
17 CHF
Sur sa salade hivernale
Assiette valaisanne
25 CHF
Gruyère suisse, tomme vaudoise et viande séchée
Médaillon foie gras maison
28 CHF
Chutney de pommes, salade et toast
Malakoff
22 CHF
5 malakoff servis avec salade
Velouté de courge
16 CHF
avec châtaignes croustillantes et crème de gruyère
Plats
Suprême de volaille
38 CHF
Cuisson basse température, gratin dauphinois
poêlée champêtre, sauce aux morilles
Burger Suisse
32 CHF
Steack de boeuf 150gr, sauce béchamel aux champignons,
galette de pomme terre maison, fromage à raclette,
ognions pickles
Filets de perche du lac Léman
52 CHF
Frites maison GRTA, sauce beurre citronné, salade
(sauce aux morilles + 3 CHF)
Tournedos de Boeuf
49 CHF
Gratin dauphinois maison, poêlée champêtre,
sauce périgourdine
(façon Rossini + 7 CHF)
Ceviche de dorade
38 CHF
Leche de tigre, oignon rouge, coriandre, agrumes, grenade, piment d'Espelette
Burger Crispy Chicken
32 CHF
Steak de cuisse de poulet panée au cornflake, gruyère, laitue, tomates et sa sauce tartare maison
Filet de féra du lac
39 CHF
Féra poêlé à l’unilatéral, fenouil confit à l’orange, pak choy, pomme de terre grenaille safranée et son émulsion de crustacés
Entrecôte Parisienne
42 CHF
Entrecôte 230gr, beurre café de Paris, servi avec frites et salade
(sauce aux morilles + 3 CHF)
(sauce périgourdine + 5 CHF)
Accompagnements
Frites maison GRTA
7 CHF
Gratin dauphinois
8 CHF
Poêlée champêtre
8 CHF
Salade mêlée
6 CHF
Kids
Demi-portion filets de perche du lac KIDS
25 CHF
Frites, sauce beurre citronné, salade
Tenders Poulet
22 CHF
Sauce tartare, frites et salade
Gratin ravioli Kids
25 CHF
Raviolis ricotta épinard gratinés au four
Desserts
Tarte aux pommes fines
15 CHF
Servi avec sauce dulce de leche et glace vanille
Douceur du nord flamblée
15 CHF
Génoise, glace vanille, meringue italienne,
flambée au grand Marnier
Café gourmand
16 CHF
Sélection de 4 mini desserts
Moelleux au chocolat
14 CHF
Servi avec glace vanille
Paris brest
14 CHF
Éclats de noisettes